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雷笋炒肉丝

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:雷笋炒肉丝,春天时节菜的典型代表之一,带着鲜嫩自然的春天气息,席卷舌尖,味觉与嗅觉的盛宴狂潮。脆香鲜嫩不同于平常的笋。新鲜与美味...

雷笋炒肉丝 

雷笋炒肉丝

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  雷笋炒肉丝,春天时节菜的典型代表之一,带着鲜嫩自然的春天气息,席卷舌尖,味觉与嗅觉的盛宴狂潮。脆香鲜嫩不同于平常的笋。新鲜与美味的程度,以秒计算,从采摘下来那一刻起,美味就开始流逝,越新鲜越是美味。

  春笋炒肉丝的制作材料

  主料春笋, 猪肉丝

雷笋炒肉丝

  步骤1春笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段。 

  步骤2猪里脊肉切丝,用生抽盐料酒胡椒粉腌制10分钟入下味。然后热锅热油,爆香蒜末,倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。

雷笋炒肉丝

  步骤3锅重新洗一下,倒入适当的底油,油温后倒入春笋段煸炒; 

  步骤4翻炒2分钟这样,调入酱油盐白糖调味;再加入待用的肉丝和适量的清水,中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味,撒一些香葱即可。

雷笋炒肉丝

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