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自制牛肉酱

作者:中国菜谱网  2014-12-27  点击:
【导读】:材料:牛肉,姜,蒜,料酒,白芝麻,豆瓣酱,豆腐乳,孜然粉,花椒粉,辣椒面,盐,糖做法:1、准备好牛肉。可以自己切成小丁,要是有耐心的话,这样口感应该更...

自制牛肉酱

材料牛肉,姜,蒜,料酒,白芝麻,豆瓣酱,豆腐乳,孜然粉,花椒粉,辣椒面,盐,糖

做法

1准备好牛肉。可以自己切成小丁,要是有耐心的话,这样口感应该更好。我是买的现成的牛肉末。

2把姜蒜都分别切成末。

3在牛肉末里加入姜末,蒜末和料酒。放置至少30分钟。

4等待的同时另取一个碗,里面加入豆瓣酱和豆腐乳,加入少量白糖,然后搅拌

5锅里加油,油热后下入牛肉末炒散,

6牛肉变色了就可以加花椒面,辣椒面,孜然粉,一起炒,然后再倒入刚才准备好的酱汁。

7熬大概20多30分钟,然后再放熟的白芝麻。

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